Маракуйя

Маракуйя — по праву считается одним из самых вкусных фруктов. Ее вкус хорошо нам знаком по наполнителям для йогуртов, различным сиропам и джемам, но немногим довелось попробовать маракуйю в свежем виде. Родина маракуйи — Бразилия, но помимо Южной Америки ее успешно выращивают во многих странах с тропическим климатом, в том числе и в странах Юго-Восточной Азии.

Плоды маракуйи бывают жёлтого, красного, пурпурного и зелёного цветов, размером от небольшого грецкого ореха до грейпфрута. Наиболее распространены плоды пурпурного или желто-оранжевого цвета, размером с небольшое яблоко и по форме напоминающие большую сливу.

Плоды, почти на сорок процентов состоящие из сока, имеют очень вкусную, нежную мякоть и небольшое количество семечек, которые часто используют для украшения кондитерских изделий.

Наиболее спелыми считаются плоды с гладкой или чуть шершавой потрескавшейся кожицей. Плоды маракуйи, помимо употребления в свежем виде, широко используют для приготовления выпечки и десертов, неповторимый, наполненный экзотикой вкус маракуйи делает их поистине незабываемыми. С некоторыми из них Вы можете познакомиться в нашей специальной рубрике.