Питахайя белая

Питахайя — плод кактуса родом из Центральной Америки, который успехом культивируется во многих странах с тропическим климатом.

Всем знакомы плоды, покрытые характерной «чешуей», их можно встретить во многих крупных гипермаркетах, но в большинстве, эти плоды не имеют ни вкуса, ни запаха. Плоды питахайи приобретают свой вкус только при созревании, поэтому очень важно выбирать действительно спелую питахайю, хотя вкус и не отличается насыщенностью, его приятный, бархатистый оттенок запоминается надолго.

Плод питахайи весит 300 до 600 граммов. снаружи плоды питахайи покрыты красной или желтой несъедобной кожурой, а мякоть может быть как насыщенного красного цвета, так и белого.

Очищенный фрукт полностью съедобен, перед употреблением его рекомендуется нарезать и охладить. Чтобы дать полностью раскрыться вкусу питахайи, не стоит смешивать ее с фруктами имеющими очень яркий и насыщенный вкус.