Салак — плод тропической пальмы родом из Юго-Восточной Азии. Плоды салака продолговатой или грушевидной формы, покрыты кожурой напоминающей змеиную кожу. Благодаря такой кожуре салак получил распространенное название «Змеиный фрукт».
Вкус салака бывает разный, в зависимости от сорта, описания вкуса его настолько разные, что лучше один раз попробовать, чем пытаться его описать. Однозначно можно сказать только, что вкус у неспелых плодов бывает или очень горький или терпко-кислый.
Бежевая мякоть салака состоит из нескольких долек, в которых находятся до трех несъедобных темных косточек.
Салак едят как свежем виде, так и используют во многих рецептах тайской кухни. Как правильно очистить и съесть салак читайте в отдельном материале.
Отзывов пока нет.